南風古灶資料

南風古灶建於明代正德年間（1506-1521）。近五百年來，窯火不絕，生產不斷，得以保存完好，在國內實屬罕見，是我國現存最古老的龍窯。現為廣東省重點文物保護單位。
據歷史記載，佛山陶瓷基地形成於唐宋，至明清最為發達，“石灣之陶遍兩廣旁及泯外之國”，深受人們的歡迎，嬴得了“石灣瓦，甲天下”的聲譽。石灣以前燒窯以龍窯為主。建國以后，相繼出現了倒焰窯、輪窯、多孔窯、隧道窯、電窯、輥道窯等。
龍窯一般依山坡而建，亦少有在平地壘筑高台建就，取其傾斜順應火勢，宛似一條巨龍從天而降，因稱“龍窯”（石灣人舊稱窯為“灶”）。在清代石灣陶業全盛時期，共有窯灶107條。現在石灣陶瓷生產均採用先進窯爐，龍窯公存三條，南風古灶是最古老之一。
南風古灶的爐口正向南方，窯尾有榕樹成蔭，每至復日，涼風習習，故名為“南風灶”。南風灶在漫長歲月中，不斷生產亦不斷修葺。現在的煙囪是近代才加建的。
現窯體總長37.8米，窯牆外寬６米，窯內寬平均2.3米。窯面有火眼34排（每排5個），行活稱一排為一下火，共34下火。火眼作為燒窯時投放木柴之用。
窯側有灶口４個，用於產品出入。南風灶以前以燒制大盆類產品為主，現為工廠燒園林花盤產品。

資料來源: 人民網 http://culture.people.com.cn/BIG5/22226/48949/49047/3485830.html